ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ
Ингредиенты:
160 г ореховой муки
160 г белков (~от 5ти яиц С1)
160 г сахара
Для крема:
5 желтков
350 г жирных сливок
15 г кукурузного крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. ликера Амаретто или др.алкоголя — опциально
1. Белки взбить на большой скорости в пену, затем на небольшой скорости, постепенно всыпав сахар, довести до твёрдых пиков. Вмешать миндаль лопаткой.
2. На пергаменте нарисовать 4 круга 15 см в диаметре, перевернуть пергамент на другую сторону, выложить меренгу
3. Посыпать коржи сах.пудрой, отставить на 10 минут.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут (коржи должны стать кремового цвета и иметь корочку)
4. Перевернуть коржи вместе с пергаментом на решетку, снять пергамент, дать остыть.
5. Для крема смешать венчиком желтки с крахмалом и ванилью
6. Сливки довести почти до кипения, часть смешать с желтковой массой, влить к оставшимся сливкам и довести крем до загустения (постоянно помешивая, снять с огня, как только появятся первые пузырьки). Крем накрыть пленкой в контакт, охладить.
7. Прослоить коржи кремом, нарисовать растопленным шоколадом круги, нарисовать «паутинку», обмазать бока и присыпать миндальными лепестками или миндальной крошкой.
Здесь выдают
ставки
ставки
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 468 581 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: МУССОВЫЙ ТОРТ ШОКОЛАД-БАНАН
Лучшие публикации