Черничный муссовый торт
ИНГРЕДИЕНТЫ
Коржи диаметром 16 см
150 г муки
85 г размягченного сливочного масла
70 г сахара (в рецепте было 140 грамм , но и так очень сладко, нивелируем муссом)
90 г желтков
120 г молока
10 г разрыхлителя
Цедра половины лимона
Ваниль
Щепотка соли
Все ингредиенты комнатной температуры
1. Масло взбить с сахаром до побеления, добавить соль, ваниль, цедру и желтки, перемешать до объединения
2. Влить половину молока, ещё раз взбить на низкой скорости
3. Муку Смешать с разрыхлителем, вмешать к масляной смеси, добавить остатки молока
4. Выпекать в разогретой до 180• духовке до золотистого цвета (если в одной форме, то 30-40 минут)
Готовый корж охладить в контейнере или в пленке, разрезать на 3 коржа
Для начинки:
80 г пюре черники или голубики (120 г замороженных ягод)
80 г творога
100 г Сметаны
30 г сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
4 г желатина (замочить в 20 г воды — в случае порошкового желатина)
Все ингредиенты комнатной температуры
1. Пюре, творог, сахар и сметану измельчить в блендере. Желатин растопить и влить к остальным ингредиентам, ещё раз взбить
Сборка в кольце диаметром 16 см
2. Кольцо затянуть пленкой, выложит первый корж, вылить половину начинки
3. Положить 2й корж, вылит вторую половину начинки, накрыть третим
4. Убрать в холодильник до застывания.
Для мусса (покрытие):
50 г пюре черники
150 г творожно-сливочного сыра
200 г греческого или другого жирного йогурта
40 г молока
50 г сахара
9 г желатина (замочить в 45 г воды)
1. Пробить все ингредиенты кроме желатина в блендере, желатин растопить и добавить к остальным ингредиентам
Сборка в кольце 18 см
2. В кольцо, затянутое пленкой, выложить торт, вылить мусс по бокам и сверху. Можно вверх ногами. Поставить в холодильник до застывания.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Гуляя по крышам Гонконга.
Посмотреть ещё 7 фотографий
Отражения в лужах от фотографа Yodamanu
Знакомства Сестрорецк с женщинами кому за 35 без регистрации
Знакомства Сестрорецк с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса Сестрорецк без регистрации бесплатно
Знакомства Сестрорецк с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Сестрорецк для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства онлайн Сестрорецк для взрослых бесплатно
Знакомства Сестрорецк без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 855 057 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТУРЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации