Äèåòè÷åñêèé òîðò ñ êîêîñîâûìè íîòêàìè

Äèåòè÷åñêèé òîðò ñ êîêîñîâûìè íîòêàìè

ÊÆÁÓ íà 100 ãð. 172/6,6/7,4/21,4

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ áèñêâèòà:
- ÿéöà 3 øò
- ìóêà ðèñîâàÿ 115 ãð
- âîäà 100 ìë
- ðàçðûõëèòåëü 1 ÷.ë (5 ãð)
- ïîäñëàñòèòåëü ïî âêóñó
Äèàìåòð ôîðìû 15 ñì.

Äëÿ êðåìà:
- ìîëîêî 300 ìë
- êóêóðóçíûé êðàõìàë 25 ãð
- êîêîñîâàÿ ñòðóæêà 50 ãð
- ÑÎÌ (ñóõîå îáåçæèðåííîå ìîëîêî) 30 ãð (ìîæíî çàìåíèòü íà 2 æåëòêà)
- ïîäñëàñòèòåëü ïî âêóñó

Ïðîïèòêà:
- âîäà 100 ìë
- ïîäñëàñòèòåëü ïî âêóñó

Ãîòîâèì áèñêâèò. Îòäåëèòü æåëòêè îò áåëêîâ. Ïîñëåäíèå âçáèòü äî êðåïêèõ ïèêîâ. Ñìåøàòü æåëòêè, âîäó, ïîäñëàñòèòåëü, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ìèêñåðîì. Ââåñòè áåëêè, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàÿ ëîïàòêîé.
Âûïåêàòü áèñêâèò â ðàçîãðåòîé äî 180° äóõîâêå 25-30 ìèíóò. Îñòóäèòü.
Äëÿ êðåìà ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå 5-7 ìèíóò äî çàãóñòåíèÿ. Íàêðûòü ïèùåâîé ïë¸íêîé â êîíòàêò, îñòóäèòü.
Ãîòîâûé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà 3 ÷àñòè. Ñîáðàòü òîðò: êîðæè ïðîïèòàòü ïðîïèòêîé, ñìàçàòü êðåìîì êàæäûé êîðæ, ïîñûïàòü êîêîñîâîé ñòðèæêîé, óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà