Торт Шоколад-карамель
Бисквит
Мука - 123 гр
Разрыхлитель - 4 гр
Какао - 28 гр
Сахар - 145 гр
Яйца - 135 гр
Молоко - 96 гр
Растительное масло - 36 гр
Сода - 2 гр
Взбить яйца с сахаром около 8 минут
Смешать молоко и растительное масло в одной емкости
Продолжая взбивать массу из яиц и сахара на самой низкой скорости, ввести молоко с растительным маслом, затем ввести в 3 этапа сухие ингредиенты и перемешать миксером до однородности
Перелить тесто в кольцо 16 см и выпекать при 170 градусах. Время выпекания - примерно 50-60 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Готовому бисквиту дать остыть, затем обернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 6-8 часов
Разрезать бисквит на 3 равные части
Карамель:
Сахар - 85 гр
Сливочное масло - 25 гр
Сливки 33% - 75 гр
В сотейнике нагреть сахар. Когда он растопится и приобретёт янтарный цвет, добавить сливочное масло и перемешать, убрать
Нагретые сливки аккуратно добавить к сахару с маслом и перемешать
Подержать карамель на среднем огне 2 минуты. Карамель готова
Шоколадный крем
Сливочный сыр - 600 гр
Сливки 33-35% - 115 гр
Шоколад молочный - 120 гр
Сахарная пудра - 80 гр
Нагреть сливки, растопить шоколад импульсами в микроволновке
Добавить к сливкам растопленный шоколад, перемешать и минуту подержать на среднем огне, перемешивая. После остудить смесь в комнате, потом в холодильнике 1 час
Соединить творожный сыр и сахарную пудру, перемешать миксером до однородности, добавить остывшую шоколадную смесь и взбить до однородности
Крем готов.
Переложить в кондитерский мешок и можно начинать сборку торта
Сборка
Первый корж - пропитка - тонкий слой крема
Бортик из крема по краям - половина карамели посередине - распределить крем на карамель - выровнять крем
Второй корж - пропитка - тонкий слой крема
Бортик из крема по краям - половина карамели посередине - распределить крем на карамель - выровнять крем
Третий корж - черновой слой - поставить в холодильник на 6 часов, закрыв торт пищевой пленкой - финальное выравнивание
Приятного аппетита
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Знакомства в Карлсруе с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства в Карлсруе с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Карлсруе для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Карлсруе для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Карлсруе с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства в Карлсруе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Секс в Карлсруе бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 926 313 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Тортик Баунти
Лучшие публикации