Рецепт устоичивого покрытия.
Ганаш комбинированныи. На 1торт D-20 h-15
150г молочного шоколада
150г кондитерскои глазури
180г мягкого сливочного масла 82%
Метод.
Шоколад и глазурь растопить на водянои бане и остудить ~40’
Ввести масло и тщательно перемешать.
Убрать в холодильник ~15 минут, достать и взбить до посветления. чтоб ганаш не схватывался моментально, достаньте торт из холодильника минут за 20 до покрытия.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Porsche 911 Diablo Nero
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи для семейной фотографии
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 903 539 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Маковый тортик
Лучшие публикации