Ìóññîâûé òîðò-÷èçêåéê ñ ìàðàêóéÿ. Ðåöåïò ÁÈÑÊÂÈÒÀ 25 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 15 ã áåëîãî øîêîëàäà 1 ÿèöî. ...

Ìóññîâûé òîðò-÷èçêåéê ñ ìàðàêóéÿ.

Ðåöåïò ÁÈÑÊÂÈÒÀ
25 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
15 ã áåëîãî øîêîëàäà
1 ÿèöî.
15 ã ìèíäàëüíîè ìóêè.
30 ã ñàõàðà.
30 ã ìóêè.
1,5 ã ðàçðûõëèòåëÿ (íà êîí÷èêå íîæà)ùåïîòêà ñîëè
Ëèìîííàÿ öåäðà
ìåëêèå êóáèêè äðîáëåíûõ ãðåöêèõ îðåõîâ

ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé øîêîëàä è ÷óòü ò¸ïëîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Äîáàâèòü îðåøêè,öåäðó,
ìèíäàëüíóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.
Âûïåêàòü ïðè 160* â ôîðìå 18 ñì 15-18 ìèíóò.

ÕÐÓÑÒßÙÈÉ ÑËÎÉ
Ðàñòîïëåííûé òåìíûé øîêîëàä - 70 ãð ñìåøàòü ñ 50 ãð õðóñòÿùèõ êóêóðóçíûõ õëîïüåâ. Íàíåñòè íà áèñêâèò è îòïðàâèòü â ìîðîçèëêó.

ÊËÓÁÍÈ×ÍÎÅ ÊÎÍÔÈ
250 ãð çàìîðîæåííîé êëóáíèêè
ïðîâàðèòü ñ 25 ãð ñàõàðíîé ïóäðû,
äîâåñòè äî êèïåíèÿ è äîáàâèòü 5 ãð(â ñóõîì âèäå) çàìî÷åííîãî è ðàñòîïëåííîãî
æåëàòèíà.
Âûëèòü â êðóãëóþ ôîðìó 16 ñì è
çàìîðîçèòü.

ÌÓÑÑ Ñ ÌÀÐÀÊÓÉÅÉ:
Ïþðå ìàðàêóéÿ 80 ã
Áåëûé øîêîëàä 100 ã
Ñëèâî÷íûé ñûð 250 ã
Ñëèâêè 33% 200 ìë
Æåëòêè 3 øò
Ñàõàð 60 ã
Êðàõìàë êóêóðóçíûé 1,5 ÷.ë.
Æåëàòèí 14 ã

Æåëòêè ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì.
Ñëèâêè äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñòðóéêîé âëèòü â æåëòêè.
Âåðíóòü íà îãîíü è çàâàðèòü êðåì àíãëåç.
Ñíÿòü ñ îãíÿ, ââåñòè îòæàòûé æåëàòèí è ïðîáèòü áëåíäåðîì.

ÑÁÎÐÊÀ
Ñîáèðàòü â êðóãëîé ôîðìå 18 ñì "ââåðõ íîãàìè".
1/3 ìóññà ñ ìàðàêóåé.
Êëóáíè÷íîå êîíôè.
2/3 ÷àñòü ìóññà ñ ìàðàêóåé.
Áèñêâèò ñ õðóñòÿùèì ñëîåì.