ÒÎÐÒ "ÊËÓÁÍÈ×ÍÀß ÑÂÅÆÅÑÒÜ"

ÒÎÐÒ "ÊËÓÁÍÈ×ÍÀß ÑÂÅÆÅÑÒÜ"

- Èíãðåäèåíòû:

Áèñêâèò:
ÿè÷íûå áåëêè 100 ãð.,
ñàõàð 35 ãð.,
ìèíäàëüíàÿ ìóêà 75 ãð.,
öåäðà ëàéìà îò 1 øò.,
ñàõàðíàÿ ïóäðà 90 ãð.,
ìóêà ïøåíè÷íàÿ 20 ãð.

Êîìïîòå ñ êëóáíèêîé:
êëóáíèêà çàìîðîæåííàÿ 300 ãð.,
ñàõàð 50 ãð.,
æåëàòèí 6 ãð.,
öåäðà ëàéìà îò 1 øò.

Õðóñòÿùèé ñëîé ñ êëóáíèêîé:
áåëûé øîêîëàä 50 ãð.,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 20 ãð.
âàôåëüíàÿ êðîøêà 30 ãð.,
êëóáíèêà ñóáëèìèðîâàííàÿ 10 ãð..
öåäðà ëàéìà îò 1 øò.

Ìóññ ñ ëàéìîì:
ñîê ëàéìà 70 ãð..
ìîëîêî 80 ãð.,
áåëûé øîêîëàä 250 ãð.,
ìÿòà ñâåæàÿ âåòî÷êà,
æåëàòèí 12 ãð.,
âçáèòûå ñëèâêè 300 ãð.

- Êàê ïðèãîòîâèòü:

Áèñêâèò:
Âçáèòü áåëêè ñ ñàõàðîì äî óâåðåííûõ ïèê. Ñìåøàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû, äîáàâèòü öåäðó, àêêóðàòíî ïîäìåøàòü ê ìåðåíãå.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180*Ñ.

Êîìïîòå ñ êëóáíèêîé:
Ïîðóáèòü êëóáíèêó, ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ââåñòè öåäðó. Ðàçëèòü ïî ôîðìàì, çàìîðîçèòü.

Õðóñòÿùèé ñëîé ñ êëóáíèêîé:
Ðàñòîïèòü øîêîëàä ñ ìàñëîì, âñûïàòü êðîøêó è êëóáíèêó, öåäðó, ðàçìåøàòü, íàíåñòè íà äâà áèñêâèòà, çàìîðîçèòü.

Ìóññ ñ ëàéìîì:
Ñîê è ìîëîêî íàãðåòü äî êèïåíèÿ, ââåñòè æåëàòèí, âûëèòü íà øîêîëàä, ïðîáèòü áëåíäåðîì, ââåñòè ìÿòó, åù¸ ðàç ïðîáèòü, ïðîöåäèòü, îõëàäèòü äî 32*Ñ, ñìåøàòü ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!