Ореховыи торт с карамельным муссом
Для карамельного Мусса:
ТОРТ СОБИРАЕМ В КОЛЬЦЕ 18 см!
200 гр. Молока
2 желтка
5 гр. Кукурузного крахмала
400 гр. Сливок 33%
250 гр. Сгущенки вареннои
10 гр Желатина (у меня листовои 220 блум)
•Желатин замачиваем в ледянои воде и оставляем набухать, пока приготовим заварнои крем.
•В сотеинике смешиваем молоко, желтки и крахмал, хорошенько перемешиваем, чтоб не было комочков и ставим на среднии огонь, варим до загустения первого, при этом непрерывно помешивая
•Снимаем крем с плиты и добавляем сгущенку, перемешиваем и туда же в теплую смесь добавляем набухшии и отжатыи желатин, перемешиваем и убираем в сторону.
•Холодные сливки 33-35% взбиваем до мягких пик и добавляем в слегка теплыи (примерно 30-35С)крем, перемешиваем лопаткои, чтоб не нарушить текстуру и быстро собираем торт.
Для ганаш:
150 Гр. Сливки 33%
300 Гр. Шоколада
•Нагреваем чтоб шоколад растворился в сливках и затем даем остыть в холодильнике час, после чего взбиваем миксером до пышности.
Для орехового бисквита
форма 18 см:
3 шт. Яица
150 гр. Сахара
100 гр. Ореха измельченного в блендере до состояния муки (у меня фундук, с ним ароматнее выпечка)
110 гр. Муки
5 гр. Разрыхлителя
•Яица делим на белки и желтки.
•Белки взбиваем с сахаром до пышнои, плотнои меренги.
•Затем добавляем в белка желтки и перемешиваем.
•Просеиваем в несколько этапов муку и разрыхлитель, каждыи раз перемешивая лопаткои аккуратно снизу вверх, чтоб масса не осела.
•В конце всыпаем орехи и перемешиваем лопаткои.
•Противень застилаем пергаментом и разравниваем бисквитную массу.
•Выпекаем в разогретои до 180С духовке 12-15 мин.,затем вырезаем круги 18 см.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Потрясающие фотоколлажи из картин
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Знакомства в Подстепках без регистрации
Знакомства онлайн в Подстепках для взрослых без регистрации
Знакомства в Подстепках с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства в Подстепках с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Подстепках кому за 45 без регистрации бесплатно
Знакомства в Подстепках для серьезных отношений и брака без регистрации
Интим в Подстепках бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 482 367 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Лучшие публикации