Ðåöåïò êîêîñîâîãî ÷èçêåéêà

Ðåöåïò êîêîñîâîãî ÷èçêåéêà

Ïåñî÷íàÿ îñíîâà áåç áîðòèêà äèàìåòð ôîðìà 19-20 ñì

Èíãðåäèåíòû :
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 75 ãð
Ïóäðà ñàõàðíàÿ 50 ãð
Ðàçðûõëèòåëü 5 ãð
Æåëòîê 1 øò
Ìóêà 140 ãð
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà 15 ãð

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû ïîìåñòèòü â ÷àøó áëåíäåðà è ïåðåìîëîòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ñôîðìèðîâàòü äíî ÷èçêåéêà â ðàçú¸ìíîé ôîðìå. Íàêîëîòü âèëêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò. Çàïå÷ü ïðè 180 ãðàäóñàõ 15-20 ìèíóò.
Ïåñî÷íàÿ îñíîâà ãîòîâà

Ñûðíàÿ îñíîâà.

Èíãðåäèåíòû:
Ñûð òâîðîæíûé 750 ãð
Êîêîñîâîå ìîëîêî (ó ìåíÿ alroy d) 40 ãð
Ñëèâêè 33-35% 100 ãð
ßéöî Ñ1 -3 øò
Ñàõàð 140 ãð
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà 15 ãð

Ïðèãîòîâëåíèå.
Âñå èíãðåäèåíòû êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âûìåøàòü ÂÐÓ×ÍÓÞ ñèëèêîíîâîé ëîïàòî÷êîé äî îäíîðîäíîñòè (10-15 ìèíóò). Åñëè ó Âàñ ïëàíåòàðíûé ìèêñåð, òî èñïîëüçóåì íàñàäêó âåñëî è ñàìóþ ìèíèìàëüíóþ ñêîðîñòü

Âûëèòü ñûðíóþ îñíîâó íà ïåñî÷íóþ è âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 120 ãðàäóñîâ 120 ìèíóò.

Îõëàæäàåì ÷èçêåéê ñíà÷àëà â äóõîâêå ïðèìåðíî 2 ÷àñà, à ïîòîì óáèðàåì â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 8 ÷àñîâ.

×èçêåéê ãîòîâ