Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
КЛАССИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «АРИНА»

Бисквит:

Мука - 200 г
Сахар - 260 г
Какао - 55 г
Сода - 5 г
Соль - 2 г
Сливочное масло - 110 г
Горячий кофе - 125 г
Молоко - 125 г
Ванильная паста - 5 г
Яйца - 2 шт.

Все сухие ингредиенты просеять и хорошо перемешать. Прохладное масло порубить кубиками, добавить к сухой смеси и с помощью миксера (насадка лопатка) объединить до состояния очень мелкой крошки. Смешать крепкий горячий кофе с молоком и ввести в тесто, затем добавить ваниль. Следом отправить яичный меланж и мешать, пока тесто не станет шелковистым и однородным. Разлить тесто по 2 формам диаметром 18-20 см и пару раз постучать ими по столу, чтобы на дне не образовались пузыри. Выпекать в разогретой до 170°С духовке примерно 30 минут. Проверить готовность зубочисткой и остудить на решетке.

Крем:

Темный шоколад - 350 г
Сливки 33% - 430 г
Сметана 20% - 125 г
Соль - 1/3 ч.л.

Шоколад объединить со сливками и растопить в микроволновке короткими импульсами, каждый раз хорошо перемешивая. У вас должен получиться жидкий однородный ганаш. Добавить подсоленную сметану и хорошо перемешать массу с помощью лопатки. Дать крему остыть до комнатной температуры, либо поставить ненадолго в холодильник (~20 мин), чтобы он немного загустел.

Сборка очень простая: положить первый шоколадный корж дном вниз, нанести слой крема. Второй корж положить дном вверх (ровная сторона) и полностью покрыть торт оставшимся кремом.

Самый классический шоколадный торт готов!
КЛАССИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «АРИНА».Бисквит: Мука - 200 г Сахар - 260 г Какао - 55 г Сода - 5 г ...
КЛАССИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «АРИНА».Бисквит: Мука - 200 г Сахар - 260 г Какао - 55 г Сода - 5 г ... - 2
КЛАССИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «АРИНА».Бисквит: Мука - 200 г Сахар - 260 г Какао - 55 г Сода - 5 г ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 44 отзыва
Нравится44
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Байкал без регистрации Сайт знакомств Байкал с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Байкал с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно Сайт знакомств Байкал с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Байкал для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн Байкал без регистрации бесплатно Сайт знакомств Байкал бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно