ТОРТ «МОЛОЧНЫЙ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ 22 см:
Куриное яйцо - 5 шт (С0-С1)
Щепотка соли
Сахар - 120 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
170-180 градусов/50 минут (+/-)
ПРОПИТКА:
Молоко - 100 мл
Сливки 10-35% - 100 мл
Сгущенное молоко - 100 мл
Можно увеличить до 400 мл, если любите влажные коржи.
Можно использовать только молоко или сливки.
БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Яичный белок - 3-4 шт (90 г)
Соль щепотка
Сахар - 180 г
Вода - 70 г
Сок лимона - 1 ч.л.
Насадка MRF 1E
Если не боитесь есть сырые белки, можете просто взбить с сахаром или сахарной пудрой без приготовления сиропа.
НЮАНСЫ:
1Бисквит можете приготовить по Вашему любимому рецепту!
2Залить корж сразу же как достали из духовки. Пропитку подогрейте немного. Примерно 40-50 градусов.
3Сахарный сироп доводим до кипения и начинаем взбивать белки с солью.
Даем сиропу покипеть и немного загустеть.
Температура сиропа 120 градусов. Варочная на 80%. Если капнуть в воду сироп, он должен превратиться в мягкий шарик.
Весь процесс варки длится минут 8-10. Я делаю на глаз, но с термометром).
Если белки уже взбились, а сироп не готов, продолжите взбивать на самой низкой скорости.
Горячий готовый сироп вливаем тонкой струйкой в белки и продолжаем взбивать на низкой скорости. Старайтесь лить в белок, а не на стенки, на которых он сразу же застынет. Белок немного осядет. Не паникуйте и продолжите взбивать. Как только весь сироп ввели, включайте высокую скорость, добавляйте сок лимона через минутку и взбивайте до устойчивого состояния (пик).
Готовьте с удовольствием
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи для семейной фотографии
Посмотреть ещё 9 фотографий
Фото из прошлого – в настоящем.
Посмотреть ещё 4 фотографии
Привлекательных мужчин на Фотостране тоже хватает! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Знакомства в Ильинско-Подомском бесплатно с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Ильинско-Подомском для взрослых
Знакомства в Ильинско-Подомском для серьезных отношений и брака
Знакомства в Ильинско-Подомском кому за 30 без регистрации
Знакомства в Ильинско-Подомском с девушками с номерами телефонов
Знакомства в Ильинско-Подомском с мужчинами без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Ильинско-Подомском без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 376 990 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ТОРТ «Молочная Девочка»
Лучшие публикации