Торт РАФАЭЛЛО
Миндальный бисквит :
Яйцо - 6 шт
Сахар - 200 г
Миндаль обжаренный измельченный - 100 гр
Мука - 125 гр
Соль
Кокосовый крем:
Белый шоколад - 200 гр
Творожный сыр - 250 гр
Сливки 33% - 500 мл
Кокосовое молоко - 45 мл
Сахарная пудра - 30 гр
Кокосовая стружка - 40 гр
Пропитка:
Кокосовое молоко - 240 мл
Форма 18 - 20 см.
Отделяем белки от желтков. Добавляем щепотку соли в белки и взбиваем до пены.
Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать до жестких пиков.
Вводим сразу желтки в белковую массу, аккуратно перемешиваем лопаткой.
Поэтапно подсыпаем молотый миндаль, далее просеянную муку, аккуратно соединяем лопаткой чтобы меренга не опала.
Наливаем тесто в кольцо, разравниваем, выпекаем 40-45 минут, при 170° до легкой золотистости. Даем постоять примерно 10 минут.
Заливаем шоколад кокосовым молоком (45 гр), топим на водяной бане.
Кокосовое молоко можно сделать в домашних условиях :
Коровье молоко (400 мл) довести до кипения, засыпать стружку кокоса (100 гр). Размешать, закрыть крышкой, дать настояться до полного остывания. Процедить, отжать.
В чаше миксера взбиваем творожный сыр, вводим растопленный шоколад, объединяем.
Взбиваем сливки в пышную пену, насыпаем 30 гр сахарной пудры, взбиваем до жестких пиков.
Добавляем взбитые сливки в сырно-шоколадную смесь. Последним подмешиваем 3-4 ст. ложки кокосовой стружки.
Сборка :
Бисквит разрезаем на 3 коржа.
Корж - Пропитка - крем - корж и т.д.
Украшаем по своему желанию (можно кокосовой стружкой и белым шоколадом, можно - ганашем на белом шоколаде, для более сложного декора в последствии)
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Дружба - это…
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ночная сказка Дубая
Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт знакомств в Сольцах для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Сольцах без регистрации
Сайт знакомств в Сольцах без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Сольцах с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Сольцах кому за 40
Сайт знакомств в Сольцах с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса в Сольцах бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 364 167 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт Шоколадный бархат с коньяком
Лучшие публикации