Áèñêâèòíûé òîðò ñ àïåëüñèíîâûì êóðäîì

Áèñêâèòíûé òîðò ñ àïåëüñèíîâûì êóðäîì

Àïåëüñèíîâûé êóðä:
2 ÿéöà
100ìë. ñîê. àïåëüñèí.
75 ãð. ñàõàð
1 ñò. ë. êóêóðóç. êðàõìàë
25 ãð ñëèâ. ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñ àïåëüñèíà ïîëó÷àåì ñîê, êîæóðó ïåðåòèðàåì. ßéöà îòäåëÿåì íà áåëêè è æåëòêè (íàì íóæíû òîëüêî æåëòêè). Çàòåì öåäðó ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì è äîáàâëÿåì æåëòêè. Ïåðåìåøèâàåì è äîáàâëÿåì êðàõìàë è ñîê. Ñòàâèì íà îãîíü è äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Âñå âðåìÿ ïîìåøèâàåì. Êîãäà íàøà ìàññà íà÷íåò ãóñòåòü êèïÿòèì åù¸ 2 ìèí. Çàòåì ñíèìàåì ñ îãíÿ è ïðîöåæèâàåì ÷åðåç ñèòî. Äîáàâëÿåì ìàñëî è îñòàâëÿåì îñòûâàòü.

Øèôîíîâûé áèñêâèò:
4 ÿéöà
150 ãð. ñàõàð
150 ãð. ìóêà
7 ãð. ðàçðûõëèòåëü
40 ìë. ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
50 ìë. êèïÿòîê
âàíèëü (ïî âêóñó)

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ïûøíîé ìàññû. Ñìåøèâàåì âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû è äîáàâëÿåì ê ÿè÷íî-ñàõàðíîé ìàññå. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ìàñëî è êèïÿòîê. Ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè. Âûïåêàåì áèñêâèò ïðè òåìïåðàòóðå 175 ãðàäóñîâ.

Êðåì ÷èç:
450 ìë. ñëèâêè
150 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû
100 ãð. òâîðîæíîãî ñûðà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñîåäèíÿåì âñå èíãðåäèåíòû äî ïûøíîé, óñòîé÷èâîé ìàññû.

Ñîáèðàåì è óêðàøàåì ïî âàøåìó æåëàíèþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!