ÒÎÐÒ ÏÏ "ÊÐÀÑÍÛÉ ÁÀÐÕÀÒ"

ÒÎÐÒ ÏÏ "ÊÐÀÑÍÛÉ ÁÀÐÕÀÒ"

Áèñêâèò:
ßèöà Ñ0 - 5 øò.
Êåôèð 1% - 160 ãð.
Ìóêà ðèñîâàÿ - 140 ãð.
Êàêàî - 6 ãð.
Ðàçðûõëèòåëü - 3 ãð.
Ïîäñëàñòèòåëü - ó ìåíÿ @ru_prebiosweet
Êðàñèòåëü êðàñíûè - 2 ÷àèíûå ëîæêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
• Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ.
• Ñìåøàòü êåôèð, ðàçðûõëèòåëü, êðàñèòåëü.
• Áåëêè âçáèòü äî êðåïêèõ ïèêîâ.
• Ê æåëòêàì âëèòü êåôèð, ïåðåìåøàòü. Âñûïàòü ïðîñåÿííûå ñóõèå èíãðåäèåíòû. Âñå òùàòåëüíî ñîåäèíèòü.
• Ââåñòè ñèëèêîíîâîè ëîïàòêîè àêêóðàòíî â äâà çàõîäà áåëêè, ïåðåìåøàòü ñíèçó ââåðõ.
• Òåñòî âûëèòü â êîëüöî 18-20 ñì è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 40 ìèíóò ïðè 180 ãð.
• Áèñêâèò îñòóäèòü íà ðåøåòêå, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà.
• Çàòåì ñðåçàòü íåðîâíóþ âåðõóøêó è ðàçðåçàòü íà êîðæè. ß ðàçðåçàëà íà 3.

Íà÷èíêà:
Ìàëèíà - 250 ãð.
Êðàõìàë êóêóðóçíûè - 15 ãð.
Ïîäñëàñòèòåëü

Ïðèãîòîâëåíèå:
• Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû ó ñîòåèíèêå, ïîñòàâèòü íà ñðåäíèè îãîíü è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.

Êðåì:
Ðèêîòòà - 250 ãð.
Ìÿãêèè òâîðîã 0% - 250 ãð.
Ïîäñëàñòèòåëü
Âàíèëü ïî æåëàíèþ

• Âçáèòü âñå èíãðåäèåíòû ìèêñåðîì.

Ïðîïèòêà: êèïÿòîê + ïîäñëàñòèòåëü

Ñáîðêà â êîëüöå 18 ñì, çàñòåëåííîè àöåòàòíîè ïåëåíêîè (èëè ïåðãàìåíòíîè áóìàãîè).
• Âûëîæèòü ïåðâûè êîðæ ïðîïèòàòü, ñäåëàòü êîëüöî èç êðåìà, â ñåðåäèíó âûëîæèòü ìàëèíîâóþ íà÷èíêó, íàêðûòü âòîðûì êîðæîì. Ïîâòîðèòü ïðåäûäóùèå äåèñòâèÿ.
• Óáðàòü òîðò â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. Óòðîì óêðàñèòü ïî âêóñó.

ÊÁÆÓ íà 100 ãðàìì: 132/7,1/4,0/16,8