Òîðò Ôèñòàøêà-Ìàëèíà

Òîðò Ôèñòàøêà-Ìàëèíà

Èíãðåäèåíòû. (Òîðò 17õ17 ñì)

Áèñêâèò:
•ßéöî - 3 øò.
•Ôèñòàøêè - 50 ãð.
•Êåôèð - 100 ãð.
•Ìóêà (ðèñîâàÿ) - 70 ãð.
•Ðàçðûõëèòåëü - 5 ãð.
•Æèäêèé ïèùåâîé êðàñèòåëü (ñèíèé+æ¸ëòûé)
•Ïîäñëàñòèòåëü, ýêâèâàëåíòíûé 50 ãð. ñàõàðà.

Êðåì:
•Ãðå÷åñêèé éîãóðò - 300 ãð.
•Ìÿãêèé òâîðîã 0% - 170 ãð.
•Òâîðîæíûé ñûð - 60 ãð.
•Ïîäñëàñòèòåëü, ýêâèâàëåíòíûé 50 ãð. ñàõàðà.

Íà÷èíêà:
•Ìàëèíà - 200 ãð.

Êðåì äëÿ âûðàâíèâàíèÿ:
•Òâîðîæíûé ñûð - 100 ãð.
•Ãðå÷åñêèé éîãóðò - 100 ãð.
•Ïîäñëàòèòåëü.
•Ïèùåâîé êðàñèòåëü.

Ïðèãîòîâëåíèå.

Áèñêâèò.
Ôèñòàøêè î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå - òàê, ÷òîáû îñòàëîñü íåìíîãî êðóïíûõ êóñî÷êîâ.

Îòåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ.

Æåëòêè, êåôèð è ïîäñëàñòèòåëü ñìåøàòü. Äîáàâèòü äðîáëåíèå ôèñòàøêè, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. +Ïèùåâîé êðàñèòåëü.

Áåëêè âçáèòü äî ïûøíîé ïåíû è àêêóðàòíî âìåøàòü â ñìåñü.

Âûëîæèòü ïîëó÷åííîå òåñòî íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ñèëèêîíîâûì êîâðèêîì èëè ôîëüãîé, â ôîðìå êâàäðàòà 35õ35.

Âûïåêàòü 20 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.

Êðåì.

Ñìåøàòü âñå Èíãðåäèåíòû è âçáèòü ìèêñåðîì.

Ñáîðêà.

Îñòûâøèé êîðæ ðàçðåçàòü íà 4 ðàâíûõ êâàäðàòà.

Ñîáðàòü òîðò.
Áèñêâèò - êðåì - áîðòèêè èç êðåìà -
íà÷èíêà - êðåì. 1 è 3 ñëîé ñ íà÷èíêîé, 2 áåç.

Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1-2 ÷àñà.

Âûðàâíèâàíèå è óêðàøåíèå.

Ñìåøàòü è âçáèòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà. Âûðîâíÿòü òîðò.

Øîêîëàäíûå ïîäòåêè. Áåëûé øîêîëàä (äðîïñû Chikalab) + íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ðàñòîïèòü øîêîëàä â ìèêðîâîëíîâêå è äîáàâèòü ìàñëî.

Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.