ТОРТ "ЛИССАБОН"
Сначала приготовим бисквит
Ингредиенты
4 яйца
90г сахара
90г муки
30г какао
8г разрыхлителя
Приготовление:
1 Взбить яйца с сахаром до белой пышной пены.
2 Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель.
3 Добавить во взбитые яйца и перемешать недолго, сохраняя пузырьки пены.
4 Вылить тесто в две формы 14 см. В одну я выливаю больше, в другую — поменьше, чтобы из одного бисквита после нарезки получить 2 коржа, а из другого — 3.
5 Выпекать при 170 градусах 30-40 минут.
Переходим к апельсиновой начинке
Ингредиенты
2 крупных апельсина
50г сахара
8г пектина
Приготовление:
1 Очистить дольки апельсина от кожуры и плёнок. Нарезать на крупные кусочки, отправить в сотейник. Начать нагревать.
2 Соединить пектин с сахаром, всыпать, активно помешивая, в апельсины.
3 Нагревать до кипения и проварить 2-3 минуты.
4 Охладить в холодильнике.
Для пропитки бисквита
2 ч л кофе
30г сахара
150г воды
Все вместе соединить, нагреть до растворения сахара и кофе, слегка охладить.
А теперь сделаем миндальный крем-мусс
Ингредиенты
10г желатина
3 желтка
70г молока
100г сахара
120г миндальный муки
100г сливочного масла
200г сливок 33%
200г творожного сыра
Приготовление:
1 Замочить желатин в 60г воды. Взбить сливки.
2 Соединить в сотейнике молоко, сахар и желтки. Постоянно помешивая нагреть до 70-80 градусов (до легкого загустения).
3 Снять с плиты, добавить желатин, размешать.
4 Добавить сливочное масло, размешать до однородности.
5 Добавить миндальную муку, размешать до однородности.
6 Вылить все в чашу миксера и туда же отправить сыр, соединить до однородности.
7 Добавить взбитые сливки.
Собрать торт, прослаивая каждый корж муссом, а в два слоя мусса из 4 добавить апельсины. Дать настояться 5-6 часов
Наслаждайтесь,
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Металл – материал известный всем. Об истории возникновения и его применении написаны целые трактаты. Но благодаря использованию новейших научных технологий и необузданной фантазии дизайнеров, металлич...
Знакомства в Ордынском
Знакомства онлайн в Ордынском без регистрации
Знакомства в Ордынском с мужчинами
Знакомства в Ордынском с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Ордынском кому за 40 без регистрации
Знакомства в Ордынском для брака без регистрации
Сайт секс знакомств в Ордынском бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 830 936 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Трюфельно-муссовый торт
Лучшие публикации