МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ – нежнейший десерт, от которого невозможно отказаться!
Для меренги:
5 белков
180 г сахарной пудры
1 ч.л лимонного сока
15 г кукурузного крахмала
Для крема:
300 г творожного сыра
150 г сливок 33-35%
50-70 г сахарной пудры
1 ч.л фисташковой пасты
Украшение:
фисташки
свежая малина
Взбиваем белки изначально в мыльную пену и затем как масса начнёт белеть, порционно в 3 захода всыпаем сахарную пудру или мелкий сахар – взбиваем на высоких оборотах до устойчивых пиков.
Когда меренга станет достаточно стабильной, добавляем лимонный сок и кукурузный крахмал.
Распределяем равномерно ровным слоем полученную меренгу по пергаменту на стандартном противне и отправляем в заранее разогретую до 150'С духовку на 40-45 минут.
Если ваша духовка так же, как и моя слишком подпекает верх, то через 15-20 минут после начала выпечки снизьте температуру до 130'С и оставшееся время пусть меренга доходит при сниженной температуре.
ВАЖНО: если у вас проблема в том, что на меренге не образовывается сухая корочка, то дело в духовке!
Попробуйте дверцу духовки не закрывать плотно, оставьте небольшое расстояние с помощью деревянной лопатки – мне этот лайфхак пригодился и помог )
Меренговый корж остужаем и переворачиваем так, чтобы корочка оказалась снизу.
Для крема взбиваем творожный сыр, сливки, сухарную пудру и фисташковую пасту в однородную стабильную массу.
Фисташковую пасту можно не добавлять.
Распределяем крем равномерно по меренговому коржу, выкладываем малину и рубленные фисташки (можно заменить на любые другие любимые вами ягоды или фрукты)
Аккуратно сворачиваем в рулет, обрезаем края для ещё большей эстетичности, украшаем и подаём к столу – получается очень красиво и невероятно вкусно!
Приятного чаепития!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник: Marcel Dyf
Сайт секс знакомств Марибор без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Марибор с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Марибор для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств Марибор с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Марибор кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств онлайн Марибор для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Марибор без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 886 603 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт «Красный бархат» («Red velvet”)
Лучшие публикации