Торт с клубным муссом
Ингредиенты:
ТЕСТО:
1 яйцо
1/3 стакана сахара
1 ч ложка разрыхлителя
2,5 ст ложки муки
Щепотка ванилина
ЖЕЛЕ:
15г желатина
100г воды
100г клубники
1/5 стакана сахара
2 ст ложки воды
МУСС:
300г клубники
0,5 стакана сахара
200г творога
300г 30% сметаны
Приготовление:
Для бисквита: яйцо взбить с сахаром. Вмешать муку, ванилин и разрыхлитель. На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки и вылить в неё тесто. Выпекать при t=200~220°C до готовности - примерно 10 минут. Готовый корж вынуть из формы, снять кружок бумаги и остудить. Высота коржа получится примерно 2~2,5см.
Для желе: желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды. Оставить до набухания. Перемешать. 100г клубники размять. Положить в маленькую кастрюльку. Туда же насыпать 40г сахара (1/5 стакана) и влить 2 столовые ложки воды. Довести до кипения и поварить на слабом огне 2 минуты. Снять с огня и сразу сцедить жидкость через ситечко в чашку. В горячий сироп влить 1/3 часть разбухшего желатина. Хорошо размешать. Желатин должен полностью раствориться в горячем сиропе. Если желатин растворился не полностью, то поставить чашку в кипяток и помешивать до полного растворения желатина.
Для мусса: оставшийся желатин растопить, поставив ёмкость с желатином в кипяток. Отцеженную клубнику положить в блендер. Туда же положить свежую клубнику, оставив несколько ягод для украшения. Всыпать сахар. Взбить ягоды в пюре. Положить в блендер сметану и творог. Взбить до равномерной окраски массы. Не преставая взбивать через отверстие в крышки блендера влить растаявший желатин.
Сборка торта: на дно формы подходящего диаметра уложить кружок бумаги или фольги. Диаметр должен быть примерно на 1 сантиметр больше диаметра коржа. Если корж слишком большой, то обрезать у него края. Корж уложить на дно формы. На корж вылить взбитую сметанно-клубничную массу. Разровнять поверхность. Уложить клубнику, оставленную для украшения. Ложкой вылить клубничное желе стараясь, чтобы оно попало на каждую ягодку.
Поставить в холодильник на ночь для застывания. Готовый торт вынуть из формы.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Посмотреть ещё 3 фотографии
Не отступать и не сдаваться!
Секс знакомства Горный без регистрации бесплатно
Знакомства Горный с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Горный с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства Горный с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Горный для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Горный для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Горный без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 005 108 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Чизкеик без выпечки 'Сникерс'
Лучшие публикации