Òîðò ôðóêòîâûé ñ áåëûì áèñêâèòîì

Òîðò ôðóêòîâûé ñ áåëûì áèñêâèòîì

Áèñêâèò:

ßéöî êóðèíîå — 4 øò
Ñàõàð — 1 ñò
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ÷.ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1 ñò

Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè âçáèâàòü 5 ìèíóò ( íà ñðåäíåé ñêîðîñòè)

Çàòåì äîáàâèòü ñàõàð è âçáèâàòü åùå ìèí 5 (íà ñðåäíåé ñêîðîñòè)

Äîáàâèòü æåëòêè è ñíîâà âçáèòü.

Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó. Ïåðåìåøàòü (ß âçáèëà íà ñàìîé íèçêîé ñêîðîñòè)

Âûëèòü òåñòî â ðàçúåìíóþ ôîðìó, ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âûïåêàòü áèñêâèò â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 180 ãðàäóñîâ, 40-50 ìèí. (äî ñóõîé çóáî÷èñòêè)

Êðåì:

400 ãð æèðíîé ñìåòàíû(40 %)
200 ãð ñìåòàíû æèðíîñòüþ 20 %.
100 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû
Âàíèëèí.

Âñå ïåðåìåøàòü è âçáèòü.

Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê, ïîêà ãîòîâèì êîðæè)

Áèñêâèò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïûøíûì è íå ïàäàåò.
Ðàçðåçàåì íà òðè ÷àñòè, äàåì îñòûòü íåìíîãî.

Äàëåå, ñìàçûâàåì íèæíèé êîðæ ìàëèíîâûì ñèðîïîì (ìîæíî è áåç íåãî, íî ñ ïðîïèòêîé ïîëó÷àåòñÿ åùå âêóñíåå è íàñûùåííåå âêóñ)

Âûêëàäûâàåì ñìåòàíó, ðàçìàçûâàåì õîðîøî, êðåì íå æàëååì) Âûêëàäûâàåì ìàëèíó, ñâåðõó íà ìàëèíó ïîëèâàåì åùå íåìíîãî êðåìà.

Òàê ïîñòóïàåì è ñî ñëåäóþùèì êîðæîì) Ïðîïèòêà, ñìåòàíà, ìàëèíà, ñìåòàíà)