ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ для начинающих
Для бисквита:
200 г - сливочного масла
190 г - сахара
2 - яйца (С0)
200 г - муки
40 г - какао-порошка
4 г - разрыхлителя
2 г - пищевой соды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. - ванильного экстракта
150 г - сметаны 20%
Для крема:
400 мл - сливок 33-35%
100 г - сахара
120 г - темного шоколада
250 г - маскарпоне
Для карамельно-банановой начинки:
2-3 - банана
100 г - сахара
50 мл - воды
1/2 ч.л. - соли
100 мл - теплых сливок 33-35%
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
1) Приготовить шоколадный крем. В сотейник налить 150 мл сливок и добавить сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня, полученной жидкостью залить шоколад. Хорошо перемешать до однородной массы, затем влить оставшиеся охлажденные сливки и добавить маскарпоне, взбить венчиком до однородной массы. Накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и убрать крем в холодильник на 4-6 часов. Крем должен хорошо охладиться.
2) Разогреть духовку до 180° С.
3) Приготовить шоколадный бисквит. В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону.
4) Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Взбить миксером в течение 2 минут. Затем по одному ввести яйца, взбить до однородной массы. Продолжая взбивание добавить ванильный экстракт и сметану. Постепенно ввести сухие ингредиенты и взбить до однородной массы.
5) Готовое тесто разделить на две равные части, вылить в две формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
6) Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
7) Приготовить карамельно-банановую начинку.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Туристический Крым сегодня: фоторепортаж
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Посмотреть ещё 8 фотографий
PJ Reptilehouse — калифорнийский фотохудожник, который обладает особенным видением женской сексуальности. Он создает свои таинственные калейдоскопические снимки без какого-либо применения фотошопа . П...
Знакомства в Вурнаре с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства в Вурнаре для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Вурнаре для взрослых без регистрации
Знакомства в Вурнаре с девушками без регистрации
Знакомства в Вурнаре кому за 35 без регистрации
Знакомства в Вурнаре с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Интим в Вурнаре бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 899 871 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Кокосово-ананасовый торт за 5 минут
Лучшие публикации