Кофейный торт-мусс по-домашнему
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
для коржа:
масло сливочное 100 г
кофе крепкий 100 мл
сахар 100 г
мука 100 г
какао-порошок 20 г
яйца 2 шт.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сахар ванильный 1 пакетик
соль 1 щепотка
для пропитки:
кофе крепкий 2 ст.л.
для мусса:
молоко 250 мл
кофе крепкий 200 мл
сливки 33% 200 мл
виски 50 мл
желатин 15 г
яйца 2 шт.
сахар 6 ст.л.
крахмал кукурузный 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включить для прогрева до 180 градусов духовку, взбить масло и сахар до побеления, ввести по одному желтки, влить кофе, ванильный сахар, перемешать, просеять в смесь муку в смеси с какао и разрыхлителем, тщательно перемешать. Взбить в крепкую пену белки с сахаром и солью, осторожно смешать с тестом, заполнить массой форму, смазанную маслом, выпекать бисквит до готовности, вынуть из формы, проколоть в нескольких местах зубочисткой, пропитать крепким кофе, дать окончательно остыть.
2. Закипятить молоко, смешать сахар с желтками, крахмалом и кофе, залить молоком, варить пока не загустеет, дать крему остыть, смешать с ликером и раствором желатина. Взбить сливки до состояния крепкой пены, перемешать с кремом, в отдельной емкости взбить белки и пару ложек сахара до пиков, аккуратно перемешать с кремом. Корж переложить опять форму, залить кофейный торт-мусс кремом, убрать его на ночь в холодильник, провести ножом вдоль бортика и осторожно вынуть торт из формы.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Финский дизайнер Робин Фальк построил себе загородный дом площадью 9 квадратных метров.
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Сайт знакомств в Каире бесплатно
Сайт знакомств в Каире с женщинами кому за 45
Сайт знакомств в Каире для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Каире с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Каире без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Каире с мужчинами без регистрации
Интим знакомства в Каире
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 853 166 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ПИВНОЙ ТОРТ ГИННЕСС
Лучшие публикации