"Малиновый торт"
На форму диаметром 18 см нам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто
Яйца средние - 3 шт.; мука пшеничная - 110 гр.; сахар - 110 гр.; крахмал - 20 гр.; масло растительное без запаха - 70 гр.; кипяток - 50 гр.; лимонный сок - 1 ст.л.; разрыхлитель - 7 гр.; щепотка соли; цедра 1 лимона
Ягодная прослойка
Малина (у меня замороженная) - 250 гр.; сахар - 50 гр.; сок лимона - 1 ч.л.; крахмал - 1 ч.л. без горки + 1 ст.л. воды; желатин - 5 гр. + 25 мл воды
Крем
Сыр творожный/сливочный - 280 гр.; сливки 33% - 300 мл; сахарная пудра - 110 гр.
В миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, взбиваем 2 минуты. Понемногу добавляем сахар, постепенно увеличивая скорость миксера. Взбиваем 5-6 минут. Затем добавляем масло, взбиваем 30 сек., лимон.сок, ещё 30 секс.взбиваем, не останавливаясь. Затем добавляем кипяток и взбиваем ещё пару минут.
Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем и частями просеиваем в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой. Добавляем цедру, аккуратно вмешивая.
Выпекаем при 170-180°С 35-40 мин. После выпекания оставить на 10 мин. в открытой духовке. Затем, не вынимая из формы, кладем на решётку вверх дном до полного остывания. Остывший бисквит лучше обернуть пищевой плёнкой и на несколько часов отправить в холодильник.
Малину с сахаром и лимонным соком ставим на плиту до закипания и растворения сахара. Желатин заливаем водой и оставляем набухать по инструкции. Ягоды минуты 2 кипятим и добавляем крахмал, разбавленный с водой, тщательно перемешиваем, кипятим ещё 1-2 минуты. Переливаем в другую посуду, пробиваем блендером, но не обязательно.
Разбухший желатин нагреваем до жидкого состояния, но не кипятим. Добавляем желатин в ягоды, тщательно перемешиваем, оставляем остывать до нужной консистенции.
Для крема продукты должны быть холодными, из холодильника.
В миску добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем миксером до однородности. Вливаем сливки и взбиваем до загустения. Крем готов.
Первым слоем идёт ягодная прослойка, но не до краёв распределяем, затем крем.
Приятного аппетита :)
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вот почему женщины живут дольше мужчин.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Porsche 911 Diablo Nero
Знакомства в Равенне для взрослых бесплатно
Знакомства в Равенне бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Равенне для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Равенне с девушками бесплатно
Знакомства в Равенне кому за 50
Знакомства в Равенне с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса в Равенне без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 760 468 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Клубника в сметане"
Лучшие публикации