Шоколадный чизкейк «Шоколадное безумие»
Ингредиенты для формы, диаметром 22-24 см:
Основа:
180 г шоколадного печенья
60 г топленого масла
Сырная масса:
300 г десертного шоколада
170 мл сливок 30%
1 кг творога для чизкейков, из ведерка
200 г (1 чашка) сахара
5 больших яиц
Глазурь:
150 г молочного шоколада
100 мл сливок 30%
Приготовление:
Печенье измельчить, добавить топленое масло и перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментом и сформируйте из смеси печенья и масла основу для чизкейка. Нагрейте сливки в кастрюле, добавьте разломанный на кусочки шоколад и перемешайте, пока он не растворится - отложите до легкого охлаждения. Переложите творог в большую миску, добавьте сахар, яйца и охлажденный шоколад – смешайте. Переложите массу поверх слоя печенья. Выпекать при температуре 150 градусов около 1,5 часов. После выпечки оставьте чизкейк в духовке до полного остывания.
Приготовьте начинку – разогрейте сливки, добавьте шоколад и перемешайте. Снимите края формы (обруч). Полейте глазурью и поставьте в холодильник минимум на 4 часа - идеально на всю ночь. Вы можете дополнительно украсить торт перед подачей на стол.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 928 395 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт с зефирным кремом
Лучшие публикации