Øîêîëàäíûé òîðò

Øîêîëàäíûé òîðò

Åùå îäèí ðåöåïò äëÿ øîêîãîëèêîâ — íàñûùåííûé øîêîëàäíûé òîðò ñ êëàññè÷åñêèì øîêîëàäíûì ìàñëÿíûì êðåìîì.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæåé:
600 ìë êèïÿ÷åíîé âîäû;
360 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû;
360 ãð ìóêè;
4 ÷ë ðàçðûõëèòåëÿ;
150 ãð êàêàî;
600 ãð ñàõàðà;
ïàðó êàïåëü âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà;
6 ÿèö.
Äëÿ êðåìà:
200 ãð òåìíîãî øîêîëàäà (55-65%);
250 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû;
500 ãð ñàõàðíîé ïóäðû;
2 ñò.ë. ìîëîêà.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Øàã 1. Ñìåøàòü çàêèïåâøóþ âîäó ñ êàêàî (åñëè áóäóò êîìêè — ïåðåòåðåòü ÷åðåç ñèòî). Äàòü îñòûòü.

Øàã 2. Ìóêó ñîåäèíèòü ñ ðàçðûõëèòåëåì.

Øàã 3. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ.

Øàã 4. Äîáàâèòü ÿéöà.

Øàã 5. Çàòåì, âñûïàòü ìóêó è ïîñëåäíèì äîáàâèòü âîäó ñ êàêàî.

Øàã 6. Ðàçäåëèòü òåñòî íà òðè ôîðìû è âûïåêàòü ïðè 180 Ñ 35 ìèíóò. Äàòü îñòûòü.

Øîêîëàäíî-ìàñëÿíûé êðåì

Øàã 1. Âçáèòü ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.

Øàã 2. Äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé íà âîäÿíîé áàíå øîêîëàä è ìîëîêî. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Êðåìîì ñìàçàòü êîðæè è âûëîæèòü îäèí íà äðóãîé. Êðàÿ è âåðõíèé ñëîé òàê æå äîëæíû áûòü â êðåìå. Äàòü ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå 24 ÷àñà. Ïî æåëàíèþ ìîæíî óêðàñèòü òåðòûì øîêîëàäîì èëè êëóáíèêîé.