~ Чизкейк "Ферреро Роше" ~
готовила: elena_stasevich_hm
Тесто Сабле шоколадное:
Масло сливочное-115г
Какао-порошок-30г
Мука-160г
Яйцо-1шт
Ваниль
Соль-щепотка
Сахар-100г
+25г растопл.слив. масла
Чизкейк Ферреро:
Сливочный творожный сыр-600г
Сливки от 30%-100г
Молочный шоколад-50г
Сахар - 130г
Яйцо-2шт
Фундучная паста-30г
Глазурь Роше:
Молочный шоколад-80г
Сливки от 30%-30-50г
Конфеты
Фундук - по вкусу
Приготовление.
Тесто Сабле. Помещаем в миксер насадкой "весло" холодное масло, сахар, муку, соль и какао. Смешиваем до состояние крошки.
Добавляем яйца и ваниль, перемешиваем, пока тесто не соберется в комок.
Раскатываем между 2-мя листами пергамента, охлаждаем. Затем выпекаем при 160С 12-15 мин. Затем охлаждаем и измельчаем в комбайне в крошку. Вливаем растопленное масло, смешиваем. Выкладываем в кольцо(d=18см) основу и бортики. Запекаем 10 мин при 180С.
Чизкейк. Ингр-ты комнатной t. Смешиваем миксером на min скорости сыр с сахаром, затем фундучную пасту, перемешать. Рецепт пасты в карусели
Добавляем яйца, ваниль, перемешать. Шоколад предварительно залить горячими сливками, перемешать и охладить. Добавить шоколад и перемешать не более 3-х минут.
Вылить в песочную основу. Поставить в духовку на 100-130С на 1ч30мин. На нижнюю решетку я ставлю противень с водой. Это паровая баня. У готового чизкейка середина должна колыхаться. Оставляем остывать в выкл.духовке. Затем охлаждаем в форме в холод-ке.
Сверху глазурь: шоколад залить горячими сливками, охладить. Добавить нарезанные конфеты и фундук.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Порадуйте своих близких креативным посланием
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Интим Ростов-на-Дону бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Ростов-на-Дону с женщинами кому за 50
Знакомства Ростов-на-Дону с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Ростов-на-Дону для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 017 951 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ~ Пирожное "Пари-Брест" ~
Лучшие публикации