ÏÈÐÎÃ ÈÇ ÏÎËÅÍÒÛ Ñ ÁÓÇÈÍÍÛÌ ØÎÊÎËÀÄÍÛÌ ÃÀÍÀØÅÌ

ÏÈÐÎÃ ÈÇ ÏÎËÅÍÒÛ Ñ ÁÓÇÈÍÍÛÌ ØÎÊÎËÀÄÍÛÌ ÃÀÍÀØÅÌ
Àâòîð: Çîðÿíà Èâ÷åíêî
Èíãðåäèåíòû:
1.Ïîëåíòà 180 ãðàìì
2.Ìèíäàëüíàÿ ìóêà 120 ãðàìì
3.ßéöà 3 øò.
4.Ìåä 100 ãðàìì
5.Ëèìîí 2 øò.
6.Øîêîëàä áåëûé 200 ãðàìì
7.Ñëèâêè 33% 100 ìë.
8.Ðàçðûõëèòåëü 1\2 ÷.ë.
9.Ñîäà ïèùåâàÿ 1\2 ÷.ë.
10.Ñîëü ùåïîòêà
11.Öâåòû áóçèíû 2 ñò.ë.
Ãîòîâèì!
1.Äëÿ ãàíàøà íàãðåòü ñëèâêè è ïîëîæèòü â íèõ öâåòû áóçèíû. Íàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü íà íî÷ü.
2.Äëÿ ïèðîãà ñìåøàòü â ìèñêå ïîëåíòó, ìèíäàëüíóþ ìóêó, ñîäó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü.Ñ ëèìîíîâ ñíÿòü öåäðó è âûæàòü ñîê.  äðóãîé ìèñêå ñìåøàòü ÿéöà, îëèâêîâîå ìàñëî , ñîê è öåäðó ëèìîíîâ. Äîáàâèòü ìó÷íóþ ñìåñü è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Ñìàçàòü ìàñëîì ôîðìó äëÿ ïèðîãà äèàìåòðîì 20-22 ñì è âûëîæèòü òåñòî.
3.Âûïåêàòü ïèðîã ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 30 ìèíóò. Îñòóäèòü ïèðîã â ôîðìå íà ðåøåòêå è âûíóòü èç ôîðìû.
4.Ïðèãîòîâèòü ãàíàø. Ïðîöåäèòü ñëèâêè è ñíîâà èõ íàãðåòü ïî÷òè äî êèïåíèÿ. Íàëîìàòü áåëûé øîêîëàä è ïîëîæèòü åãî â ñëèâêè. ×åðåç 5 ìèíóò ïåðåìåøàòü ãàíàø äî îäíîðîäíîñòè è ïîëèòü ïèðîã.