Áèñêâèòíûé òîðò ñ ÷åðåøíåé è òâîðîæíûì êðåìîì

Áèñêâèòíûé òîðò ñ ÷åðåøíåé è òâîðîæíûì êðåìîì

Èíãðåäèåíòû
Áèñêâèò (äëÿ ôîðìû 24 ñì) :
6 øò ÿèö
150 ãð ñàõàðà
200 ãð ìóêè
10 ãð ðàçðûõëèòåëÿ
Äëÿ êðåìà:
400 ãð òâîðîãà 9%
200 ãð ñìåòàíû 15%
100 ãð ñàõàðà
1 ïà÷ âàíèëèíà
1/2 øò àïåëüñèíà
200 ãð ÷åðåøíè
4 ñò ëîæêè äæåìà èç ÷åðåøíè(âèøíè)
Äëÿ ïðîïèòêè:
1/2 øò àïåëüñèíà
1 ñò ëîæêà ñèðîïà(èç âèøíè, ÷åðåøíè)
50 ìë âîäû
Äëÿ óêðàøåíèÿ :
30 ãð ò¸ìíîãî øîêîëàäà

ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî óñòîé÷èâûõ,áåëûõ ïèêîâ. Ìóêó ïðîñåÿòü ÷åðåç ñèòî è äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü. Ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì (â ÷åòûðå ïðè¸ìà)äîáàâèòü â ÿéöà è àêêóðàòíî ëîïàòêîé ñâåðõó âíèç âìåøàòü. Ôîðìó âûëîæèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé, âëèòü òåñòî, ïîñòàâèòü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 25-30 ìèí (äóõîâêó âî âðåìÿ çàïåêàíèÿ íåëüçÿ îòêðûâàòü).

Äåëàåì êðåì:â òâîðîã äîáàâèòü ñìåòàíó, ñàõàð, âàíèëèí, öåäðó è ñîê ïîëîâèíû àïåëüñèíà è õîðîøî âñå âçáèòü. ×åðåøíþ ðàçðåçàòü ïîïîëàì, âûíóòü êîñòî÷êè, òðè ÿãîäêè îñòàâèòü öåëèêîì.

Äåëàåì ïðîïèòêó:âûæèòü ñîê ïîëîâèíû àïåëüñèíà, äîáàâèòü ñèðîï, âîäû è ïåðåìåøàòü.

Îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè è ïðîïèòàòü. Íèæíèé êîðæ ñìàçàòü êðåìîì, âåðõíèé äæåìîì. Ñîåäèíèòü êîðæè âìåñòå, ñâåðõó ñìàçàòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì, âûëîæèòü ïîëîâèíêè ÷åðåøíè íà êðåì, â ñåðåäèíó ïîëîæèòü òðè öåëûõ ÿãîäêè. Ïîñûïàòü ò¸ðòûì øîêîëàäîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è ÷àåïèòèÿ!!!