СУПЕР ВКУСНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ «ПОСЛЕ ПОЛУНОЧИ». Я УЖЕ СОБЛАЗНИЛАСЬ НА ТО, ЧТОБЫ ЕГО ПРИГОТОВИТЬ
Вкуснейшие кофейные шифоновые коржи и нежный сливочно-кофейный крем… О чем еще можно мечтать в последнюю ночь года? А на разрезе – просто бомба! Шоколадный, бежевый, миндальный, карамельный… все оттенки коричневого цвета в сборе.
По рецепту коржи пропитываются сладким раствором с добавлением экстракта. Но этот праздник, все же, серьезный повод, чтобы заменить экстракт маракуйи на коньяк или апельсиновый сок. Торт от этого точно не проиграет!
Обратите внимание: ингредиенты указаны из расчета одного коржа, но выпечь нужно два.
Ингредиенты:
Для 1 коржа:
4 яйца среднего размера
140 гр сахара
90 гр теплого молока
12 гр растворимого кофе
60 гр растительного масла
140 гр муки
6 гр разрыхлителя
ч.л. соды
1 ч. л. экстракта ванили
Сливочно-кофейный крем:
450 мл 33% сливок
250 гр маскарпоне
80 гр сахарной пудры
6-8 гр растворимого кофе
Пропитка для коржей:
50 мл воды
50 гр сахара
30 мл крепкого кофе
1 ч. л. экстракта маракуйи (или экстракта ванили)
Для украшения:
плитка шоколада
кофейные зерна
Приготовление:
Коржи:
Отделить белки от желтков.
В теплое молоко добавить кофе и перемешать до растворения.
Кофе с молоком влить в желтки. Добавить ваниль и растительное масло. Перемешать венчиком.
В яично-кофейную смесь просеять муку, разрыхлитель и соду. Перемешать до однородности.
В белки добавить соль и взбивать до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
Соединить белки с кофейным тестом, постепенно добавляя взбитые белки в тесто, а не наоборот.
Разъемную форму диаметром 24 см застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать бисквит в разогретой духовке, при температуре 150-160°С, приблизительно час.
Оставить бисквит остывать в форме 10-15 минут, перевернув его вверх дном на решетку. Затем аккуратно извлечь, пройдясь ножом по краю формы. Полностью остудить бисквит.
Приготовить и испечь точно такой же второй корж.
Подравнять верхушки обоих коржей и каждый разрезать вдоль на две части.
Пропитка:
В сотейник влить воду, добавить сахар, кофе, перемешать и довести до кипения.
Пропитку перелить в пиалу, остудить и добавить экстракт.
Крем:
В охлажденные сливки, добавить сахарную пудру, кофе и взбить до мягких пиков.
Добавить маскарпоне и еще раз взбить.
Сборка торта:
Пропитать подсохшие коржи пропиткой.
На один корж выложить крем и равномерно распределить.
Аналогично поступить со всеми коржами.
Верхний, четвертый корж выкладывается дном вверх, чтобы обеспечить ровную поверхность торта. Пропитать.
Весь торт смазать кремом, не забыв про бока.
Убрать торт в холодильник для пропитки на 4-5 часов.
Украшение:
При помощи овощечистки сделать шоколадную стружку и присыпать ею бока торта.
Сверху торт украсить кофейными зернами, выложив из них циферблат часов, показывающих 23.55.
Пора пробовать!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
О здоровом сне и о том, как спать по-здоровому.
Огуречные роллы
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
Знакомства в Куркиеках бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Куркиеках с женщинами кому за 45 без регистрации
Знакомства в Куркиеках для брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Куркиеках с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Куркиеках без регистрации бесплатно
Знакомства в Куркиеках с мужчинами без регистрации бесплатно
Секс в Куркиеках
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 487 904 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Сырник с черносливом
Лучшие публикации