Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ

450 гр рикотты,
450 гр крем-чиз (или мягкого кремообразного творога),
0,5 чашки белого сахара (чашка=240мл),
4 крупных яйца,
2 ст.л. кукурузного крахмала,
цедра 1 лайма (или лимона),
ваниль,
щепотка соли;
ганаш:
150 гр шоколада (желательно тёмного),
75 мл сливок (или 100-120).

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
Взбиваем яйца и сахар. Масса должна посветлеть и немного увеличиться в объеме. Лучше и быстрее всего делать это электровенчиком или миксером.

2. Добавляем цедру, крахмал, соль и ваниль. Ваниль на ваше усмотрение, это может быть и ванильный сахар, или просто ваниль на кончике ножа, или ванильные зерна (как у меня). Хорошо перемешиваем.

3. Добавляем рикотту и крем-чиз, взбиваем блендером (ручным удобнее всего). Масса должна стать гладкая, без комочков.

4. Застилаем противень пекарской бумагой и выливаем творожную смесь. Убираем в разогретую духовку примерно на 45 минут, до тех пор, пока масса немного подрумянится и станет упругая посередине.

5. А пока займёмся ганашем. На водяной бане растапливаем шоколад (я ставлю железное сито на кастрюльку с кипящей водой, важно, чтобы вода не касалась ёмкости с шоколадом, если шоколад перегреть, он свернётся комками и обратно реанимироваь его уже будет нельзя).

6. Наливаем сливки в растопленный шоколад и хорошо перемешиваем. В этом моменте можно добавить щепотку острого красного перчика, но это на такого любителя, как я.

7. Ровно распределяем ганаш на поверхности ещё горячего чизкейка и убираем в холодильник на ночь или минимум на 2 часа.

8. Всё! Пирожное получилось нежно-творожное, с нотками ванили и лимонной цедры. Нарезаем чизкейк на порционные квадратики и зовём гостей на чай! А как приятен утренний кофе с кусочком такого пирожного и свежими фруктами мммм!
ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ. 450 гр рикотты, 450 гр крем-чиз (или мягкого кремообразного творога), 0,5 чашки ...
ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ. 450 гр рикотты, 450 гр крем-чиз (или мягкого кремообразного творога), 0,5 чашки ... - 2
ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ. 450 гр рикотты, 450 гр крем-чиз (или мягкого кремообразного творога), 0,5 чашки ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 56 отзывов
Нравится56
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства Новотроицкая с девушками без регистрации Знакомства Новотроицкая с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Новотроицкая кому за 35 без регистрации Сайт знакомств для секса Новотроицкая без регистрации Знакомства Новотроицкая для серьезных отношений без регистрации Знакомства Новотроицкая для взрослых без регистрации Знакомства Новотроицкая с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно