Òîðò «Ìîêêî»

Òîðò «Ìîêêî»

Èíãðåäèåíòû:
- êàêàî – ïîëîâèíà ñòàêàíà + 3 ñòîëîâûå ëîæå÷êè äëÿ êðåìà
- ãîðÿ÷åå ìîëîêî – 70 ã
- ðàçðûõëèòåëü – 18 ã
- êðàõìàë – 3 ñò. ëîæêè
- ìóêà – íåìíîãî áîëüøå îäíîãî ñòàêàíà
- ìàñëî ñëèâî÷íîå – 155 ã + 200 ã äëÿ êðåìà
- òåìíûé øîêîëàä – 120 ã
- ÿéöî – 3 øòóêè
- ñàõàð – îäèí ñòàêàí
- ùåïîòêà ñîëè
- âàíèëèí
- êîôå ìîëîòûé – ñò. ëîæêà
- âàðåíàÿ ñãóùåíêà – îäíà áàíî÷êà
- ñàõàðíûé ïåñîê – 2 ñò. ëîæå÷êè
- êîôåéíûé ëèêåð – ïàðà ëîæåê
- êðóòîé êèïÿòîê – 155 ìë


Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãîðÿ÷åå ìîëîêî è êàêàî ñìåøàéòå, ïîëîæèòå ùåïîòêó ñîëè, ÷àñòü ñàõàðêà. Øîêîëàä ïåðåìåøàéòå ñ ìàñëîì, âçáåéòå, ñìåøàéòå ñ ìîëî÷íûì êîêòåéëåì, âçáåéòå.
2. Îñòàòêè ñàõàðî÷êà ñìåøàéòå ñ ÿéöàìè, ñìåøàéòå ñ ìó÷íûì ïîðîøêîì, âàíèëèíîì, ðàçðûõëèòåëåì è êðàõìàëîì, ïåðåáåéòå. 3. Äóõîâêó ïðîãðåéòå äî 200 ãðàäóñîâ.
4. Ôîðìó ñìàæüòå ìàñëîì, âûëåéòå òåñòî, âûïåêèòå ìèíóò 30. Ñïóñòÿ óêàçàííîå âðåìÿ, æàð ñáàâüòå äî 170 ãðàäóñîâ, îñòàâüòå åùå íà ÷åòâåðòü ÷àñà, äàéòå îñòûòü.
5. Ñ áîêîâ ñðåæüòå êîðî÷êó, ðàçðåæüòå êîðæ ïîïåðåê (íà 3 ÷àñòè).
6. Çàâàðèòå êîôå, áðîñüòå òóäà ñàõàðîê, ëèêåð, ïðîïèòàéòå òåñòî.
7. Âçáåéòå ñëèâî÷íûé æèð, ñãóùåíêó.
8. Òîðò íà÷èíàéòå ñêëàäûâàòü, ïðîïèòàéòå åãî êðåìîì, óêðàñüòå ïî óñìîòðåíèþ, óáåðèòå â õîëîäèëüíèê.