Шоколадный торт с персиками
Ингредиенты
Шоколадный торт с персиками: Ингредиенты
для теста
Мука пшеничная - 100 г
Сахарный песок - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Какао-порошок - 3 ст. л.
для крема
Сливки 33% - 250 мл
Шоколад черный 78% - 100 г
дополнительно
Персики свежие - 5 шт.
Как приготовить шоколадный торт с персиками
Взбить желтки с сахаром
Желтки и белки разделить. В желтки добавить половину сахара, хорошо растереть до побеления.
Взбить белки с сахаром
В белки высыпать остальной сахар. Взбивать до густоты, а затем 1/3 часть белковой массы совместить с желтковой.
Соединить все ингредиенты для теста
Всыпать сухие составляющие в желтковую смесь и размешать. Добавить оставшиеся белки, смешать, не нарушая воздушность теста.
Выпекать бисквит в духовке
Застелить форму пергаментом, вылить тесто. Выпекать при невысокой температуре, около 180°C 40 минут.
Остудить бисквит
Бисквит вынуть из формы, подождать пока он остынет.
Растопить шоколад
Шоколад разломать на небольшие кусочки и расплавить на водяной бане.
Подогреть сливки и смешать с шоколадом
Сливки подогреть до 70°C и добавить в них расплавленный шоколад, перемешать до однородности.
Взбить крем
Охладить, взбить и отправить на 1 час в холодильник.
Разрезать бисквит
Бисквит разрезать на две равных пласта.
Промазать корж кремом
Один корж промазать кремом.
Собрать торт
Сверху выложить порезанные кубиками персики. Покрыть персики кремом и накрыть вторым коржом.
Обмазать торт кремом, украсить кусочками персика.
Шоколадный торт с персиками готов. В разрезе смотрится очень аппетитно, а его объема хватает на 8-10 порций!
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Посмотреть ещё 9 фотографий
БЛОКНОТ ДЛЯ ЗАМЕТОК НА ХОЛОДИЛЬНИК
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 429 308 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт «Грушево-ванильное облако»
Лучшие публикации