Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Фиолетовые тарталетки.
дома мука, а хочется выпечки? Встречайте прекрасные тарталетки без грамма муки!

Вам потребуется:

Тесто:
Крахмал - 200 г
Манка - 200 г
Сливочное масло - 120 г
Желтки - 2шт.
Белок - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.

Начинка:
Смородина - 100 г
Сахар - 2,5 ст.л.
или
Смородиновое варенье - 20 ст.л.

Меренга:
Белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Лимонный сок - 1 ч.л.

P.S. Количество манки может варьироваться в зависимости от размера яиц и погрешности массы масла. Главное, чтобы тесто в итоге получилось эластичное и легко раскатывающееся.

Как готовить:

1) Духовку разогреть до 180 градусов.
Желтки и белок взбить с сахаром и 100 г крахмала.

2) Сливочное масло растопить. Взбить с 100 г крахмала.

3) Перемешать яичную и сливочную смеси. Замесить тесто, добавив необходимое количество манки. Оно получается очень нежное и эластичное.

4) Присыпать манкой рабочую поверхность, раскатать тесто толщиной 0,5 см. Формочки для тарталеток смазать маслом, выложить в них тесто и распределить по всей площади не очень толстым слоем.

5) Отправить песочную основу в духовку на 20-30 минут. Края тарталеток должны немного подрумяниться.

6) Для меренги взбить белок до легкой пены с лимонным соком. Затем начать постепенно добавлять сахарную пудру. Взбивать около 10 минут до образования пышной, гладкой массы. Отправить меренгу до востребования в холодильник.

7) Для начинки перетереть смородину с сахаром или просто взять смородиновое варенье.

8) Готовую песочную основу заполнить на 2/3 начинкой и сделать рамку из меренги с помощью кондитерского шприца, мешка, корнетика или полиэтиленового пакетика.

9) Отправить тарталетки на 5 минут в духовку.
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 5 отзывов
Нравится5
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Нижнем Бургалтае бесплатно с телефонами и фото Знакомства онлайн в Нижнем Бургалтае без регистрации бесплатно Интим в Нижнем Бургалтае Знакомства в Нижнем Бургалтае с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Нижнем Бургалтае с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно Знакомства в Нижнем Бургалтае с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства в Нижнем Бургалтае для брака без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно