ÒÎÐÒ «ÒÀÉÍÀ» (ØÎÊÎËÀÄÍÎ-ÊÐÅÌÎÂÎ-ÎÐÅÕÎÂÛÉ)

ÒÎÐÒ «ÒÀÉÍÀ» (ØÎÊÎËÀÄÍÎ-ÊÐÅÌÎÂÎ-ÎÐÅÕÎÂÛÉ)

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Òåñòî:
ßéöî — 2øò
Ñìåòàíà 30% - 250ã
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Ñîäà — 1 ÷.ë.
Ìóêà — 1,5 ñòàêàíà
Êàêàî — 1,5 ñò.ë.
Ïðîïèòêà:
Ñàõàð — 0,5 ñòàêàíà
Âîäà — 0,5 ñòàêàíà
Êðåì:
Ñìåòàíà 30% - 500ã
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Âàíèëüíûé ñàõàð — 0,5 ÷.ë.
Ãëàçóðü:
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Êàêàî — 2 ñò.ë.
Ìîëîêî — 3 ñò.ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50ã
Äîïîëíèòåëüíî:
Àðàõèñ æàðåííûé, òîë÷åíûé — 300ã
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå áåç çàïàõà äëÿ ñìàçêè ôîðìû

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Ïðèãîòîâèòü òåñòî:

ßéöà, ñìåòàíó, ñàõàð — âçáèòü;

Äîáàâèòü ñîäó è ìóêó — ïåðåìåøàòü;

Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè, â îäíó ÷àñòü ïîäìåùàòü êàêàî (ýòî áóäåò òåìíûé êîðæ);

Âûïå÷ü 2 êîðæà â êðóãëûõ ôîðìàõ (ñìàçàííûõ ìàñëîì) ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 10-15 ìèíóò (ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü ñïè÷êîé, ïðîòêíóâ ñåðåäèíêó)

Ïðèãîòîâèòü ïðîïèòêó:

Ñàõàð ñìåøàòü ñ âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû;

Ïðîïèòàòü îáà êîðæà ïðîïèòêîé, ñìàçûâàÿ êîðæè êèñòî÷êîé;

Ïðèãîòîâèòü êðåì:

Âçáèòü ñìåòàíó ñ ñàõàðîì, äî óñòîé÷èâûõ è ãóñòûõ ïèê, ïîäìåøàòü âàíèëüíûé ñàõàð;

Óëîæèòü ò¸ìíûé êîðæ íà áëþäî, ñâåðõó îáèëüíî ñìàçàòü êðåìîì, ïîñûïàòü ïîëîâèíîé àðàõèñà, ñíîâà ñìàçàòü êðåìîì, íàêðûòü âòîðûì ñâåòëûì êîðæîì, ñëåãêà ïðèæàòü;

Îáìàçàòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì âåðõ è áîêà òîðòà è âñ¸ îáñûïàòü îñòàëüíûìè îðåõàìè;

Ïðèãîòîâèòü ã ëàçóðü:

Êàêàî ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è ìîëîêîì, ïîñòàâèòü í à îãîíü è ïðè ïîìåøèâàíèè äîáàâèòü ìàñëî;

Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ è íåìíîãî îñòóäèòü;

Ïîëèòü òîðò ãëàçóðüþ;

Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 24 ÷àñà;