Òîðò "Ïîëîñàòûé"

Òîðò "Ïîëîñàòûé"

Íåæíûé òîðòèê ñ òâîðîæíûì êðåìîì è øîêîëàäíûì áèñêâèòîì. Ïðèÿòíóþ ñâåæóþ íîòêó äîáàâëÿþò ôðóêòû. À ïîëîñàòûé - ïîòîìó, ÷òî êîðæè ðàçíîöâåòíûå :)
* Òâîðîã (äëÿ êðåìà) — 500 ã
* Ñàõàð (äëÿ êðåìà - 1 ñòàê., äëÿ òåñòà - 1 ñòàê.) — 2 ñòàê.
* Æåëàòèí (äëÿ êðåìà) — 25 ã
* Ñëèâêè (äëÿ êðåìà, ó ìåíÿ áûëè ðàñòèòåëüíûå äëÿ âçáèâàíèÿ, åñëè æèâîòíûå - äîáàâèòü çàãóñòèòåëü äëÿ ñëèâîê) — 700 ìë
* Âîäà (äëÿ êðåìà) — 0,5 ñòàê.
* Öåäðà ëèìîíà (äëÿ êðåìà) — 1 øò
* Êèâè — 2-3 øò
* Âèøíÿ (áåç êîñòî÷êè) — 300 ã
* Ïåðñèê (ó ìåíÿ êîíñåðâèðîâàííûé) — 5 øò
* Ìàðãàðèí (äëÿ òåñòà) — 300 ã
* Ìóêà (äëÿ òåñòà) — 400 ã
* Êàêàî-ïîðîøîê (äëÿ òåñòà) — 4 ñò. ë.
* Ðàçðûõëèòåëü òåñòà (äëÿ òåñòà) — 1 óïàê.
* ßéöî (äëÿ òåñòà) — 6 øò

Êîðæ: ñìåøèâàåì ñàõàð, ñîëü, ìàðãàðèí(ìÿãêèé).  ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó âáèâàåì ÿéöà ïî 1 øò.
Çàòåì ïåðåìåøèâàåì òùàòåëüíî ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïîòèõîíüêó âñûïàåì â òåñòî, ïåðåìåøèâàåì. Òåñòî ãîòîâî. Ïîëîâèíó òåñòà çàëèâàåì â ôîðìó. Âûïåêàåì â äóõîâêå îêîëî 25 ìèí. Âî âòîðóþ ïîëîâèíó äîáàâëÿåì êàêàî. Âûïåêàåì òàêæå.
Ãîòîâûé êîðæ ðåæåì íà 2 ÷àñòè.

Êðåì: ñíà÷àëà çàìà÷èâàåì æåëàòèí, ñòàâèì íà âîäÿíóþ áàíþ äî ðàñòâîðåíèÿ íî ÍÅ ÊÈÏÅÍÈß
Âçáèâàåì ñëèâêè. Îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó.
Çàòåì ñàõàð + òâîðîã + öåäðó ëèìîíà ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ââîäèì æåëàòèí.
Äîáàâëÿåì â êðåì âçáèòûå ñëèâêè.

Ñîáèðàåì òîðò. 1 é òåìíûé êîðæ - ñâåðõó âèøíÿ - êðåì - ñâåòëûé êîðæ - ïîðåçàííûé ïåðñèê - êðåì - òåìíûé êîðæ - êèâè - êðåì - ñâåòëûé êîðæ - êðåì. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ. Ïîñëå óêðàøàåì

ß ñîáèðàëà â ðàçúåìíîé ôîðìå, åñëè åå íåò, áîðòèêè ìîæíî ñäåëàòü èç áóìàãè äëÿ âûïå÷êè, ôîëüãè èëè åùå ìîæåò ÷òî ïðèäóìàåòå

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ è òîðòîïîåäàíèÿ!