КЛЮКВЕННЫЙ ТАРТ С КОРИЧНЕВЫМ САХАРОМ
Основа:
113 гр сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. сахара
1 желток
1/4 ч.л. экстракта ванили (семена ванили или ванильный сахар)
1/4 ч.л. соли
1 1/4 стакана муки
Начинка:
1 1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
2 стакана свежей клюквы (300 гр)
2 яйца
1/2 стакана коричневого сахара
1 1/2 ч.л. муки
1/4 стакана плюс 2 ст.л. сливок средней жирности
1/8 ч.л. экстракта миндаля
Для подачи:
сахарная пудра
взбитые сливки
1. Миксером взбить масло и сахар, до воздушности, минуты 3. Добавить желток, ваниль, соль. Постепенно добавить муку. Взбивать, пока тесто не начнет собираться в шар. Сформировать диск, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час или на ночь.
2. Тесто раскатать и уложить в форму для тартов 22,5см/9-inch. Наколоть вилкой и поставить в морозильник на 10 мин или холодильник на 30 мин.
3. Духовку разогреть до 180С. Тесто в форме застелить фольгой или пекарской бумагой, сверху поместить груз (сухие бобы например). Выпекать 30 мин, убрать груз и фольгу и выпекать еще 5 мин. Температуру духовки увеличить до 190С.
4. Приготовить начинку. В сотейнике смешать сахар и воду. Варить на сильном огне до растворения сахара. Добавить клюкву, накрыть крышкой и варить на среднем огне минуты 3, перемешав пару раз в процессе. Снять с огня и остудить. Процедить, сироп сохранить.
5. В миске смешать яйца с коричневым сахаром и мукой. Вмешать сливки и экстракт миндаля. Клюкву распределить по дну основы и полить 1-2 ст.л сиропа. Сверху вылить яичную смесь.
6. Выпекать минут 18-20 до загустения начинки. Остудить на решетке минимум 2 часа. Присыпать снежком и подавать.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ночная сказка Дубая
Посмотреть ещё 7 фотографий
Знакомства в Лабытнанге бесплатно
Знакомства для интима в Лабытнанге бесплатно
Знакомства в Лабытнанге для брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Лабытнанге с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Лабытнанге с женщинами кому за 45
Знакомства в Лабытнанге с мужчинами без регистрации
Знакомства онлайн в Лабытнанге без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 831 055 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Десерт дьявола
Лучшие публикации