Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì è ñûðîì

Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì è ñûðîì



Èíãðåäèåíòû:

1 êã êóðèíîãî ôèëå
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà êîëüöàìè
200 ã òâåðäîãî ñûðà
2 ÿéöà
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ôèëå ïîìûòü, íàðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíû, ñëåãêà îòáèòü, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì.
Íåìíîãî âçáèòü ÿéöà.
Îòáèâíûå îáìàêèâàòü â ÿéöî, æàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè. Ïîñëå ïåðåâîðà÷èâàíèÿ íà âòîðóþ ñòîðîíó — íàêðûòü êðûøêîé.
Íà îòáèâíûå âûëîæèòü ïî êîëüöó àíàíàñà èëè åãî ïîëîâèíêå — â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà îòáèâíîé.
Ñâåðõó ïîñûïàòü íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå ñûðîì.
Ïîñòàâèòü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà.
Ñðàçó ïîäàâàòü.