Ìàëèíîâîå #âàðåíüå "Ïüÿíîå", áåç âàðêè

Ìàëèíîâîå #âàðåíüå "Ïüÿíîå", áåç âàðêè

Òàêîå âàðåíüå íå íóæíî âàðèòü, â íåì ñîõðàíÿþòñÿ âñå âèòàìèíû, íå èçìåíÿåòñÿ ÿãîäíûé öâåò, è ñâîþ èçþìèíêó ïðèäàåò ñïèðòíîå. Âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîå, ïîëåçíîå è î÷åíü àðîìàòíîå.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• ìàëèíà - 1 êã.;
• ñàõàð - 1 êã.;
• âîäêà - 3 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìûòü ìàëèíó íå íóæíî, ÷òîáû âàðåíüå áûëî ãóñòûì âêóñíûì è íå èñïîðòèëîñü.
2. ßãîäû ìàëèíû ïåðåáðàòü, óäàëèâ âñå ïëîäîíîæêè, ëèñòèêè è âåòî÷êè.
3. Çàñûïàòü ñàõàðîì, ñìåøàòü è äàòü âðåìÿ äëÿ âûäåëåíèÿ ñîêà.
4. Ìàëèíà ïóñòèëà ñîê, òåïåðü íàäî ïåðåìåøèâàòü ÿãîäû êàæäûå äâà-òðè ÷àñà, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.
Íà ýòî óéäåò 6-8 ÷àñîâ, ñàõàð ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòñÿ, ìàññà ïðèîáðåòåò îäíîðîäíóþ êîíñèñòåíöèþ.
5. Âàðèòü âàðåíüå íå íóæíî. Âëèòü âîäêó, õîðîøî ñìåøàòü è ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì, çàêàòàòü.

Âàðåíüå, ïðèãîòîâëåííîå ïî ýòîìó ðåöåïòó íå ðàññëàèâàåòñÿ, õðàíèòñÿ â õîëîäíîì ïîäâàëå èëè õîëîäèëüíèêå.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ, #ìàëèíà