Ìàðèíîâàííûå #êàáà÷êè «Êàê ãðóçäè»

Ìàðèíîâàííûå #êàáà÷êè «Êàê ãðóçäè»

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• êàáà÷êè - 3 êã.;
• óêðîï è ïåòðóøêà – ïî 1 ïó÷êó;
• ìîðêîâü – 2-3 øòóêè;
• ÷åñíîê – 0,5 ñòàêàíà (èçìåëü÷åííîãî);
• ñîëü – 2 ñòîëîâûå ëîæêè;
• ñàõàð – 1 ñòàêàí (åñëè íà âàø âêóñ ñàõàðà ìíîãî, åãî êîëè÷åñòâî ìîæíî óìåíüøèòü äî 3 ñòîëîâûõ ëîæåê, ýòî áóäåò 90 ãð.);
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàêàí;
• 9% óêñóñ - 150 ìë.;
• ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàáà÷êè íàðåçàåì äëèííûìè áðóñî÷êàìè, êàê íîæêè ãðèáîâ, ìîðêîâü êðóæî÷êàìè.
2. Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíü. Óêëàäûâàåì âñ¸ â áîëüøóþ êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê.
3. Çàëèâàåì óêñóñîì, ìàñëîì, ñîëèì, ïåð÷èì. Ïåðåìåøèâàåì ñìåñü.
4. Îñòàâëÿåì íàñòàèâàòüñÿ íà òðè-ïÿòü ÷àñîâ.
5. Ïîñëå ðàñêëàäûâàåì â áàíêè.
6. Ñòàâèì ñòåðèëèçîâàòüñÿ íà 15-20 ìèíóò.
7. Çàêàòûâàåì áàíêè æåëåçíûìè êðûøêàìè è óêóòûâàåì, ïîêà íå îñòûíóò.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ