Домашняя #тушенка из свинины
Для приготовления понадобится:
• свиное мясо - 1 кг.;
• сало - 0,5 кг.;
• лавровый лист - 1-2 шт.;
• душистый перец (горошком) - 5 шт.;
• черный молотый перец - по вкусу;
• соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
2. Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении.
3. На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.
4. Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться.
5. Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
6. Когда готово, заливаем его сверху вытопленным жиром. Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.
7. Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно.
После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Я храню ее в кладовке на этаже. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Как говорится «береженого, бог бережет». Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше.
#закрутки, #заготовки, #консервация, #свинина
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
:3
Это невероятное фото знаменует собой конец карьеры матадора Альваро Мунеро. Он упал в раскаянии в середине боя, когда он понял, что зверь не хочет с ним бороться. В будущем этот матадор стал заядлым п...
Знакомства Звериноголовское с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно
Знакомства Звериноголовское с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств Звериноголовское бесплатно
Знакомства Звериноголовское с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Звериноголовское для брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Звериноголовское без регистрации бесплатно
Знакомства Звериноголовское бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 789 842 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Зелёные помидоры закусочные. Помидорки получаются очень вкусными, прекрасно подходят к картошечке и ...
Лучшие публикации