#Îãóðöû "Ïðàæñêèå"

#Îãóðöû "Ïðàæñêèå"

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• îãóðöû - 12 øò. ñðåäíåãî ðàçìåðà;
• ÷åñíîê - 2 çóá÷èêà;
• ëàâðîâûé ëèñò - 2 øò.;
• ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû - 2 øò.;
• óêðîï - 1 øò.;
• õðåí - 1 äîëüêà;
• ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì - 3 øò.;
• ëèìîí - 1 òîíåíüêèé êðóæîê;
• âîäà - 0.5 ë.;
• ñîëü - 20 ãð.;
• ñàõàð - 75 ãð.;
• ëèìîííàÿ êèñëîòà - 0.5 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íà äíî ëèòðîâîé áàíêè óêëàäûâàåì: çóá÷èêè ÷åñíîêà, ëàâðîâûé ëèñò, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû, çîíòèê óêðîïà, 1 ñì. êîðíÿ õðåíà, ãîðîøèíû äóøèñòîãî ïåðöà, è îäèí òîíåíüêèé êðóæîê ëèìîíà.
2. Îãóðöû õîðîøî ïðîìûâàåì, ñïîëàñêèâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé.
3. Óêëàäûâàåì â áàíêó îãóð÷èêè è çàëèâàåì êèïÿòêîì íà 20 ìèíóò. Âîäó ñëèâàåì, îíà íàì íå íóæíà.
4. Ïðèãîòîâëåíèå ìàðèíàäà: Äîáàâëÿåì â âîäó ñîëü, ñàõàð, ëèìîííóþ êèñëîòó è êèïÿòèì ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 1 ìèíóòó.
5. Çàëèâàåì êèïÿùèì ìàðèíàäîì îãóðöû, çàêàòûâàåì êðûøêîé, æä¸ì ïîêà îñòûíóò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå è óáèðàåì â ïðîõëàäíîå ìåñòî.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ