Ðóëåòèêè èç ñâèíèíû ñ àíàíàñàìè è ñûðîì 

Ðóëåòèêè èç ñâèíèíû ñ àíàíàñàìè è ñûðîì 

Èíãðåäèåíòû: 
-Ñâèíàÿ âûðåçêà ñ òîíêîé æèðîâîé ïðîñëîéêîé - 1 êã 
-Ñûð "Ãàóäà" - 120 ãðàììîâ 
-Êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû êóñî÷êàìè - 100 ãðàììîâ 
-Ìàéîíåç - 2 ñò.ë. 
-Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö 
-Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ñâèíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ àíàíàñàìè ïîä ñûðíî-ìàéîíåçíîé øóáêîé - âåñüìà ïîïóëÿðíîå áëþäî. Ïðåäëàãàþ íåìíîãî âèäîèçìåíèòü ýòî áëþäî è ïðèãîòîâèòü ñâèíûå ðóëåòèêè ñ ñûðîì è àíàíàñàìè, êîòîðûå íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå áóäóò âûãëÿäåòü äîñòîéíî. Ïîäàþò ñâèíûå ðóëåòèêè êàê â ãîðÿ÷åì âèäå, òàê è â êà÷åñòâå õîëîäíîé çàêóñêè. Ñâèíèíó äëÿ ðóëåòèêîâ âûáèðàéòå ñ íåáîëüøîé æèðîâîé ïðîñëîéêîé, ÷òîáû áëþäî ïîëó÷èëîñü ñî÷íûì. 

Ñâèíèíó âûìîéòå ïîä õîëîäíîé âîäîé, ïðîñóøèòå, íàðåæüòå ïëàñòàìè òîëùèíîé 1-1,5 ñì è îòáåéòå. 

Ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Ðàçäåëèòå íà áîëüøóþ è ìåíüøóþ ÷àñòè. Áîëüøóþ ÷àñòü ñûðà èñïîëüçóéòå äëÿ íà÷èíêè ðóëåòèêîâ. 

Ñ êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ ñëåéòå æèäêîñòü. 

Êàæäûé êóñîê ñâèíèíû ñ îáåèõ ñòîðîí ïîñîëèòå è ïîñûïüòå ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Íà ñåðåäèíó ïîëîæèòå òåðòûé ñûð è íåñêîëüêî êóñî÷êîâ àíàíàñîâ. 

Çàâåðíèòå ðóëåòèêè. 

Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïåðåëîæèòå ðóëåòèêè øâîì âíèç. 

Çàïåêàéòå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 30 ìèíóò. Çàòåì ñìàæüòå ðóëåòèêè ìàéîíåçîì, ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì è çàïåêàéòå åùå 10 ìèíóò. 

Ïîäàâàéòå ðóëåòèêè ñ çåëåíüþ è îâîùàìè. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!