Øàøëûê â äóõîâêå íà "ëóêîâîé ïîäóøêå"

Øàøëûê â äóõîâêå íà "ëóêîâîé ïîäóøêå"

Èíãðåäèåíòû:

Ìÿñî ( ñâèíèíà ) — 1 êã
ëóê ðåï÷àòûé — 2-4 øò.
Óêñóñ — 3 ñò. ë. ( 2 äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ëóêà, 1 äëÿ ìÿñà )
Ñìåñü ïåðöåâ — 0,5 ÷. ë.
Ñîê ëèìîíà — 3 ñò. ë.
Ñàõàð — 1 ñò. ë.
Ïðèïðàâà äëÿ ìÿñà — 2 ñò. ë.
Ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Íàðåçàòü ìÿñî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Äîáàâèòü ñìåñü ïåðöåâ, ïðèïðàâó, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó óêñóñà è ëèìîííûé ñîê. 
2. Òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ îò 2 äî 6 ÷àñîâ â õîëîäå. Íàðåçàòü êîëüöàìè ëóê. 
3. Äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè óêñóñà, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà è 4 ñòîëîâûõ ëîæêè âîäû. Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 1 ÷àñ.
4. Ïðèãîòîâèòü ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ. Çàâÿçàòü ñ îäíîé ñòîðîíû. Âûëîæèòü íà äíî ìàðèíîâàííûé ëóê.
5. Ñâåðõó âûëîæèòü ìÿñî. Çàâÿçàòü ðóêàâ ñ äðóãîé ñòîðîíû è ñäåëàòü 2-3 ïðîêîëà ââåðõó ïàêåòà. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî t 250° Ñ íà 50 ìèíóò. ×åðåç 50 ìèíóò äîñòàòü ëèñò è ðàçðåçàòü ðóêàâ äëÿ ïîäæàðèâàíèÿ ìÿñà. Ïðè íåîáõîäèìîñòè, ìîæíî ïîëèòü âûäåëèâøèìñÿ ñîêîì. È ñíîâà ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 30 ìèíóò.
6. Øàøëûê â äóõîâêå íà ëóêîâîé ïîäóøêå ãîòîâ
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!