Æþëüåí ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Æþëüåí ñ êóðèöåé è ãðèáàìè
Àâòîð: Ñîôüÿ Ìèðîøíèêîâà

Áåçóìíî âêóñíî. Îñîáåííî äëÿ òåõ,êòî ëþáèò ãðèáû è êóðèöó) Ãîòîâèòü î÷åíü ëåãêî.)

Íà 2 ãîðøî÷êà ïî 500-600 ìë:
500 ã êóðèíîãî ôèëå
300 ã øàìïèíüîíîâ
200 ã ëóêà
200 ã ñûðà (òâåðäîãî)
300 ã ñëèâîê (15-25%) èëè ñìåòàíû
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü.
Ãðèáû ïî÷èñòèòü,ìåëêî íàðåçàòü.
Ôèëå íàðåçàòü ïîëîñî÷êàìè èëè êóáèêàìè,êàê íðàâèòñÿ.
Îáæàðèòü ëóê íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Äîáàâèòü ãðèáû,æàðèòü äî òåõ ïîð,ïîêà íå âûêèïèò âñÿ æèäêîñòü. (10-15 ìèíóò)
Äîáàâèòü êóðèöó,ïîñîëèòü ïîïåð÷èòü. Ïåðåìåøàòü,îáæàðèòü äî ïîëó ãîòîâíîñòè. Ñíÿòü ñ îãíÿ.
Íà ñóõîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü ìóêó. Äîáàâèòü ñëèâêè,ïîñîëèòü,ïîïåð÷èòü,ïåðåìåøàòü,äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Äîáàâèòü ñëèâêè â êóðèíî-ãðèáíóþ ñìåñü. Ïåðåìåøàòü.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Âûëîæèòü ìàññó â ãîðøî÷êè.
Ïîñûïàòü ñûðîì. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 30-35 ìèíóò. Êðûøå÷êàìè íå çàêðûâàòü.